由于食品是快速消费品，消费者仅从外观、口感、气味等感官指标，很难判定食品中是否添加或原料本身是否含有毒有害的物质。因此，很难从感官指标了解食用后的安全性。有些食品就算是食用后几个月、几年觉得不舒服，也不会想到跟当时的食品有什么关联性，即使想到了也找不到证据。这种信息不对称使得食品安全监管的难度非常大，必须调动社会多方监管资源，加强监管体系的构建。

食品安全监管过程中，食品生产企业是食品安全监管的第一方，是食品安全的第一责任人，对食品安全负主要责任，起关键作用。政府在食品安全监管体系中起主导作用，是食品安全监管的第二方，政府通过制定合适的法规及标准，监督企业按照这些标准和食品安全法规进行食品生产，并在必要时采用强有力的制裁措施。而行业协会、第三方检测机构和新闻媒体的监管是第三方监管，其监管的方式方法灵活性强，监管的效力波动性大，在食品安全监管过程中的地位不容忽视。

中科检测是国科控股旗下独立第三方检测机构，是专业的食品第三方监管方，食品检测室具有食品检测的CMA资质，可开展食品发证检验、食品出厂检验，食品型式检验服务。

食品第三方监管方——中科检测

食品第三方监管方检测检测范围

饮料饮品：冷冻饮品    饮料    蜂产品    蜂花粉

米面糕点：糕点    膨化食品    大米    淀粉及其制品    小麦粉    挂面    饼干    方便食品

肉蛋豆奶：肉制品    乳制品    水产加工制品    豆制品    蛋制品

果品蔬菜：蔬菜制品    薯类制品    水果制品    炒货及坚果    果蔬罐头

婴幼食品：婴幼儿配方奶粉    配方谷粉    婴幼儿辅助食品

油&调料：食用动物油脂    食用油脂制品    食用植物油    调味料    味精    鸡精调味料  酱类  酱油    食醋    糖

茶&咖啡含茶制品：焙烤咖啡    可可制品    茶叶

其他食品：保健食品    果冻    速冻食品

食品第三方监管方——中科检测