食品接触包装材料的卫生安全非常重要。针对食品接触材料制品，各国都有着一定的检测管理规范要求。食品接触材料检测标准需要掌握，下面为大家科普食品接触材料安全知识。

什么是食品接触材料?

食品接触材料”（FCMs）指所有可能接触到食品的材料及物品。

《GB 4806.1-2016》规定： 在正常使用条件下，各种已经或预期可能与食品或食品添加剂（以下简称食品）接触、或其成分可能转移到食品中的材料和制品。包括食品生产、加工、包装、运输、贮存、销售和使用过程中用于食品的包装材料、容器、工具和设备，及可能直接或间接接触食品的油墨、粘合剂、润滑油等。不包括洗涤剂、消毒剂和公共输水设施。

食品接触材料检测，基本要求

各类食品接触材料及制品均应遵循的基本安全要求：

食品接触材料及制品在推荐的使用条件下与食品接触时，迁移到中的物质水平不应危害人体健康。

食品接触材料及制品在推荐的使用条件下与食品接触时， 迁移到食品中的物质不应造成食品分、结构或色香味等性质的改变，不对产生技术效果（有特殊规定的除外）。

食品接触材料检测须知的《通用安全要求》

01、有特殊使用要求的产品应注明使用方法、使用注意事项、用途、使用环境、使用温度等。

02、金属材质：根据GB 4806.9-2016，金属基材应明确标示其材料类型及材料成分，或以我国标准牌号或统一数字代号表示。

03、塑料材质需要根GB4806.6附录A在标签、说明书或附带文件中标示树脂名称、聚合物共聚物应标示所有树脂名称。

04、B4806.11-2016要求橡胶产品，如产品含有天然乳胶，应标明“产品含有天然乳胶”。

05、涂层材料和制品根据GB 4806.10-2016应分别标示基材和涂层的材质名称。

食品接触材料检测项目标准要求非常严格，按照相关类型食品级制品选择对应的检测项目及标准进行检验。进出口食品接触材料检测要求严格，生产销售企业需要严格检验出具合格的报告。