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餐厨垃圾分类的定义:餐厨垃圾俗称泔脚,是食物垃圾中Z主要的一种,包括家庭、学校、食堂及餐厨行业等产生的食用残余(泔水)。其成分复杂,是油、水、果皮、蔬菜、米面、鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物,餐厨垃圾随地点、场所以及季节的变化有所不同。
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